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Vorwort zur 2. Auflage
5
Vorwort zur 1. Auflage
7
Inhaltsverzeichnis
9
Autorenverzeichnis
13
I Alkohol in Kultur und Gesellschaft
17
1 Alkohol und Alkoholismus: Kulturgeschichtliche Anmerkungen
18
1.1 Funktionen des Alkohols
19
1.2 Ursprünge des Alkoholkonsums
20
1.3 Gesellschaftliche Regulierungsversuche
22
1.4 Alkoholprobleme und Gegenmaßnahmen am Beispiel der »Gin-Epidemie«
23
1.5 Mäßigkeitsbewegungen und Prohibition in den USA
24
2 Alkohol und bildende Kunst
28
2.1 Alkohol in der Kunst seit Mitte des 19. Jahrhunderts
29
2.2 Einzelne Künstler
31
3 Alkohol und Literatur
35
3.1 Trinkerdarstellungen in der Literatur
35
3.2 Der Autor als verkappter Alkoholiker
36
3.3 Der Autor mit Trinker-Image
36
3.4 Der Autor als Kunsttrinker
37
II Grundlagen
42
4 Begriffsbestimmungen
43
4.1 Historie
43
4.2 Alkoholgenuss
43
4.3 Übergang zwischen Alkoholgenuss/ -gebrauch und -missbrauch
44
4.4 Alkoholrausch
45
4.5 Sucht, Süchtigkeit und Abhängigkeit
46
4.6 Abhängigkeitssyndrom nach ICD-10 und DSM-IV
46
5 Alkoholkonsum – Zahlen und Fakten
49
5.1 Pro-Kopf-Verbrauch
49
5.2 Wirtschaftliche Bedeutung
50
5.3 Konsumverhalten
51
6 Individuelle, soziale und epidemiologische Aspekte des Alkoholismus
56
6.1 Allgemeines
56
6.2 Individuelle Aspekte
58
6.3 Soziale Aspekte
59
6.4 Tiermodelle
61
6.5 Epidemiologie des Alkoholismus
62
6.6 Lebenserwartung der Alkoholiker
65
7 Alkohole und alkoholische Getränke: Herstellung, Eigenschaften und Zusammensetzung
69
7.1 Chemische und physikalische Eigenschaften von Alkoholen
69
7.2 Herstellung von reinen Alkoholen
75
7.3 Inhaltsstoffe des Bieres, dargestellt am Beispiel des Pilsener Lagerbieres
79
7.4 Inhaltsstoffe des Weines
84
7.5 Inhaltsstoffe von Spirituosen
97
8 Alkoholstoffwechsel
103
8.1 Pharmakokinetik des Alkohols: Modelle der Blutalkoholkurve
103
8.2 Gastrointestinale Alkoholabsorption
105
8.3 Verteilung des Ethanols
106
8.4 Eliminierung des Alkohols
107
9 Experimentelle Modelle der Alkoholsucht
113
9.1 Alkoholforschung und Tierversuche
113
9.2 Alkoholaufnahme beim Labortier
113
9.4 Alkohol-Deprivations-Modell – ein Tiermodell zur Messung von Rückfallverhalten
115
9.6 »Point of no return« – die Entwicklung der Sucht
119
10 Genetische Aspekte von Alkoholismus und alkoholassoziierten Organschäden
122
10.1 Genetische Variabilität im Alkoholstoffwechsel
122
10.2 Genetisch bedingte Alkoholunverträglichkeitsreaktionen
124
10.3 Interethnische Unterschiede im Alkoholtrinkverhalten
125
10.5 Genetische Prädisposition zur Alkoholabhängigkeit
126
10.6 Genetik des Alkoholismus
126
10.7 Biologische/Genetische Marker für Alkoholismus
128
10.8 Alkoholassoziierte Organschäden: Genetischer Einfluss
130
III Diagnostik
133
11 Biologische Marker des Alkoholismus und alkoholassoziierter Organschäden
134
11.1 Einführung
134
11.2 Systematik biologischer Marker
135
11.3 Marker für die Diagnose und Differenzialdiagnose von Lebererkrankungen
140
11.4 Anwendung von Markern in der Praxis
140
12 Klinisch-psychiatrische Diagnostik des Alkoholismus
143
12.1 Aktuelle Klassifikationssysteme ICD-10 und DSM-IV
143
12.2 Subtypen von Alkohol abhängigkeit
147
12.3 Diagnostische Verfahren zur Sicherung einer Alkoholabhängigkeit
149
13 Allgemeine ärztliche Aspekte bei der Erkennung der Alkoholkrankheit und alkoholassoziierter Organschäden
156
13.1 Häufige Diagnosen bei Krankenhauseinweisung
156
13.2 Besondere Anforderungen an die ärztliche Aus- und Weiterbildung
156
13.3 Wissenschaftliche Daten zu Alkoholabhängigkeit und Alkoholfolgeerkrankungen
158
13.4 Alkoholmenge und Gesundheitsrisiko
159
IV Organ- und fachspezifische Wirkungen des Alkohols
162
14 Alkohol und Mundhöhle/Pharynx einschließlich schlafbezogener Atmungsstörungen
164
14.1 Epidemiologie
164
14.2 Alkoholwirkungen auf Mundhöhle/Pharynx/Larynx
165
14.3 Klinische Manifestationen
169
14.4 Alkohol und Schlaf
171
15 Alkohol und Ösophagus
177
15.1 Gastroösophagealer Reflux – Refluxkrankheit
177
15.2 Refluxösophagitis
178
15.3 Barrett-Syndrom
181
15.4 Mallory-Weiss-Syndrom
181
15.5 Boerhave-Syndrom
182
15.6 Ösophaguskarzinom
182
16 Alkohol und Magen
187
16.1 Akute und chronische Wirkungen von Alkohol und alkoholischen Getränken auf die Funktion des Magens
187
16.2 Pathophysiologische Mechanismen der Mukosaschädigung
194
16.3 Klinische Manifestationen – Diagnostik – Therapie
197
17 Alkohol und Darm
206
17.1 Wirkungen von Alkohol und alkoholischen Getränken auf den Dünndarm
206
17.2 Wirkungen von Alkohol auf das Kolon
212
18 Alkohol und Motilität des Magen-Darm-Traktes
216
18.1 Epidemiologie
216
18.2 Alkoholwirkungen auf die glatte Muskulatur des Gastrointestinaltraktes – In-vitro-Befunde
217
18.3 Organspezifische Alkoholwirkungen auf ösophagogastrointestinale motorische Funktionen
217
19 Alkohol und Pankreas
225
19.1 Wirkung von Alkohol und alkoholischen Getränken auf die exokrine Pankreassekretion
225
19.2 Alkoholische Pankreatitis
230
19.3 Alkohol und Pankreaskarzinom
235
20 Alkohol und Leber
243
20.1 Pathogenese alkoholischer Lebererkrankungen
243
20.2 Epidemiologie, Pathologie und klinisches Spektrum alkoholischer Lebererkrankungen
270
20.3 Diagnostik alkoholischer Lebererkrankungen
277
20.4 Therapie
282
21 Alkohol und Immunsystem
288
21.1 Einfluss von Alkohol auf die unspezifische Entzündungsreaktion
288
21.2 Einfluss von Alkohol auf das spezifische Immunsystem
292
21.3 Fötales Alkoholsyndrom (FAS) und Immunabwehr
297
21.4 Folgen der durch Alkohol induzierten Störungen des Immunsystems
297
22 Alkohol und Stoffwechsel
300
22.1 Alkohol und Fettstoffwechsel
300
22.2 Diagnose und Therapie der alkoholischen Fettstoffwechselstörung
304
22.3 Alkohol und Harnsäure - stoffwechsel
306
22.4 Alkohol und Proteinstoffwechsel
308
23 Alkohol und Porphyrinstoffwechsel
312
23.1 Erkrankungen und Störungen des Porphyrinstoffwechsels
312
23.2 Epidemiologie
313
23.3 Pathogenese
314
23.4 Therapie
323
24 Alkoholinteraktionen mit exogenen Substanzen und Nahrungsmitteln
328
24.1 Mechanismen der Interaktion
328
24.2 Interaktionen mit Medikamenten
330
24.3 Interaktionen mit Nahrungs- mitteln/Genussmitteln/Drogen
335
25 Alkohol und Ernährung
339
25.1 Alkohol und Energiestoffwechsel
339
25.2 Alkohol und fettlösliche Vitamine
341
25.3 Alkohol und wasserlösliche Vitamine
345
25.4 Alkohol, Mineralien und Spurenelemente
351
25.5 Klinische Manifestation, Diagnostik und Therapie der Malnutrition
356
26 Alkohol und Krebs
362
26.1 Epidemiologie
362
26.2 Pathogenese
367
26.3 Diagnostik und Therapie
374
27 Alkohol und endokrine Drüsen
378
27.1 Epidemiologie von alkoholinduzierten Erkrankungen endokriner Organe
378
27.2 Akute und chronische Wirkungen von Alkohol und alkoholischen Getränken auf endokrine Organe
378
28 Alkohol und Niere
399
28.1 Geschichtlicher Abriss
399
28.2 Alkoholwirkung auf Nierenmorphologie und Nierenfunktion
400
28.3 Alkoholbedingte Veränderungen renal relevanter Parameter
400
28.4 Alkoholbedingtes akutes Nierenversagen
402
28.5 Alkoholismus und chronische Nierenerkrankungen
403
29 Alkohol und Herz-Kreislauf
407
29.1 Epidemiologie
407
29.2 Akute und chronische Wirkungen – Pathogenese
410
29.3 Klinische Manifestation
413
29.4 Diagnostik
417
29.5 Therapie
418
30 Alkohol und Blut
423
30.1 Veränderungen der roten Zellreihe
424
30.2 Veränderungen der weißen Zellreihe
430
30.3 Veränderungen der Thrombozytopoese
431
31 Alkohol und Haut
435
31.1 Epidemiologie
435
31.2 Pathogenese
436
32 Alkoholabusus: Risikofaktoren für die Anästhesie und Intensivmedizin
442
32.1 Symptome
442
32.2 Diagnose des Alkoholmissbrauchs
443
32.3 Perioperative Besonderheiten
446
32.4 Postoperative Morbidität
448
32.5 Therapie des Alkoholentzugssyndroms
450
32.6 Perioperative Interventionen
451
32.7 Algorithmus und Schlussfolgerung
452
33 Alkohol und Schwangerschaft – Alkoholeffekte bei Embryonen, Kindern und Jugendlichen
455
33.1 Epidemiologie
455
33.2 Alkoholembryopathie und Alkoholeffekte
456
33.3 Alkohol und Schwangerschaft
466
34 Alkoholkonsum und Alkoholabhängigkeit bei Frauen
470
34.1 Epidemiologie
470
34.2 Körperliche Reaktionen und Folgeschäden
471
34.3 Soziokulturelle Aspekte des Alkoholkonsums von Frauen
471
34.4 Ätiologie
472
34.5 Therapie
475
35 Alkohol und Neurologie
478
35.1 Alkohol und Nervensystem
478
35.2 Pathophysiologie
478
35.3 Akute Alkoholfolgeerkrankungen
479
35.4 Chronische Alkoholfolgeerkrankungen
482
35.5 Alkohol und Schlaganfall
489
35.6 Alkohol und Bewegungsstörungen
490
35.7 Bildgebende und morphologische Befunde bei chronischer Alkoholabhängigkeit
490
36 Neurobiologie der Alkoholabhängigkeit
493
36.1 Die Disposition zur Alkoholabhängigkeit
493
36.2 Neurobiologische Korrelate des chronischen Alkohol - missbrauchs
495
36.3 Aufrechterhaltende Faktoren der Alkoholabhängigkeit bei chronischem Konsum
495
36.4 Dopaminerges System
497
36.5 Opiat-System
498
36.6 Sensitivierung
498
37 Alkohol und Psychologie
501
37.1 Trinkmotive
502
37.2 Alkoholwirkungserwartungen
502
37.3 Erwartungsbildung beim Erlernen von Alkoholkonsum
503
37.4 Stress und Alkohol
504
37.5 Toleranzentwicklung
505
37.6 Psychologische Risikofaktoren für Alkoholprobleme
506
37.7 Ausblick
507
38 Alkohol und Psychiatrie
509
38.1 Epidemiologie
509
38.2 Neuropsychologische Defizite bei Alkoholabhängigkeit
510
38.3 Komorbidität von Alkoholismus mit psychischen Störungen
511
38.4 Neuropsychiatrische Folgeschäden
514
38.5 Hirnorganische Veränderungen
519
39 Konzepte der Alkoholismustherapie
522
39.1 Behandlung von Alkoholmissbrauch und Alkoholabhängigkeit
522
39.2 Stationär-ambulante Kombinationsbehandlung
526
39.3 Behandlungsergebnisse und Erfolgsbeurteilung
527
39.4 Behandlung des Alkoholentzugsyndroms und des Delirium tremens
528
V Auswirkungen des Alkoholkonsums in Betrieben und im Straßenverkehr
532
40 Alkohol im Betrieb
533
40.1 Warum Hilfsmaßnahmen im Betrieb?
534
40.2 Koabhängigkeit als suchtstabilisierender Faktor
535
40.3 Merkmale von Alkoholgefährdung und -abhängigkeit im Betrieb
536
40.4 Grundlagen eines betrieblichen Hilfeprogramms
538
40.5 Das psychosoziale Hilfsnetz für Abhängigkeitskranke
540
41 Alkohol im Straßenverkehr
544
41.1 Alkoholwirkungen
544
41.2 Rechtliche Aspekte
546
VI Juristische und rechtsmedizinische Grundlagen
553
42 Rechtsgrundlagen bei der Behandlung von Alkoholfolgekrankheiten und Suchtkrankheiten
554
42.1 Sozialgesetzbuch Erstes Buch Allgemeiner Teil (SGB I)
554
42.2 Gesetzliche Krankenversicherung (KV)
555
42.3 Gesetzliche Unfallversicherung (UV)
557
42.4 Gesetzliche Rentenversicherung (RV)
558
42.5 Arbeitsförderung – Arbeitslosenversicherung
559
42.6 Soziale Entschädigung
559
42.7 Sozialhilfe
560
42.8 Pflegeversicherung
561
43 Rechtsmedizinische Aspekte von Alkohol und Alkoholismus
562
43.1 Alkoholgehalte und typische Volumina als Beurteilungsgrundlagen
563
43.2 Alkoholnachweis, Analyseverfahren
565
43.3 Alkoholstoffwechsel, speziell aus forensischer Sicht
567
43.4 Berechnung von Blutalkoholkonzentrationen (BAK)
574
43.5 Intoxikationen und Alkohol als Todesursache
575
43.6 Alkohol und Verkehrssicherheit
575
43.7 Alkohol und Schuldfähigkeit
577
43.8 Begleitstoffanalytik und Alkoholmarker aus rechts- und verkehrsmedizinischer Sicht
578
44 Moderater Alkoholkonsum, Gesamtmortalität und Morbidität
588
44.1 Alkoholkonsum und Gesamtmortalität: Ein Überblick
588
44.2 Todesursachen mit Hinweis auf Alkohol per Definition
590
44.3 Methodologische Erwägungen
592
44.4 Alkoholkonsum und Morbidität (inkl. Behinderungen)
593
Anschriften aus dem Suchtbereich
599
Sachverzeichnis
612
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