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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009 - Zoonosen-Monitoring
von: Peter Brandt
Springer-Verlag, 2010
ISBN: 9783034800273 , 28 Seiten
Format: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen
Preis: 19,99 EUR
Inhaltsverzeichnis
2
1 Einleitung
4
2 Rechtliche Grundlagen und Ziele
5
3 Material und Methoden
6
3.1 Organisation und Durchführung
6
3.2 Zoonosen-Stichprobenplan 2009
6
3.3 Untersuchungsmethoden
8
3.3.1 Erregernachweis
8
3.3.2 Resistenztestung
8
3.3.2.1 Bewertungskriterien bei der Resistenztestung
8
3.4 Erfassung und Übermittlung der Untersuchungsergebnisse,Handhabung der Isolate für die Resistenzbestimmung
8
4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungennach Erregern
12
4.1Salmonella spp.
12
4.1.1 Einleitung
12
4.1.2 Ergebnisse
12
4.2 Campylobacter spp.
13
4.2.1 Einleitung
13
4.2.2 Ergebnisse
14
4.3 Verotoxinbildende Escherichia coli (VTEC)
16
4.3.1 Einleitung
16
4.3.2 Ergebnisse
16
4.4 Methicillin-resistente Staphylococcus aureus
17
4.4.1 Einleitung
17
4.4.2 Ergebnisse
17
5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungennach Erregern
19
5.1 Salmonella spp.
19
5.2 Campylobacter spp.
19
5.3 Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA)
20
5.4 Kommensale E. coli
20
6 Einschätzung der Monitoring-Programme und Empfehlungen
22
7 Zusammenfassung der Ergebnisseund Schlussfolgerungen
24
8 Literatur
27
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