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Naturstoffe und Biochemie - Ein Überblick für Chemiker und Biotechnologen
von: Fabian Ebner, Linda Anna Michelle Gehre, Claudia Tallian
Springer Spektrum, 2016
ISBN: 9783658154394 , 60 Seiten
Format: PDF, OL
Kopierschutz: Wasserzeichen
Preis: 4,99 EUR
Was Sie in diesem essential finden können
6
Vorwort
7
Inhaltsverzeichnis
8
1 Einleitung
9
2 Biomoleküle – von den Grundbausteinen des Lebens
10
2.1 Kohlenhydrate
10
2.2 Aminosäuren, Peptide und Proteine
18
2.3 Nukleinsäuren, DNA
27
3 Lipide – von Fettsäuren zu Membranen
32
3.1 Fette, Öle und Wachse
32
3.2 Reaktionen der Lipide
35
3.3 Analytik der Lipide
38
3.4 Phospholipide, Glycolipide und Sphingolipide
39
4 Terpene – von Zitronen und Kautschuk*
42
5 Farbstoffe – von Lichtquanten bis Indigo*
51
6 Zusammenfassung
57
Was Sie aus diesem essential mitnehmen können
59
Verwendete und weiterführende Literatur
60
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