Zertifizierung als Erfolgsfaktor - Nachhaltiges Wirtschaften mit Vertrauen und Transparenz

Grußwort von Patrick Mallet, Credibility Director, ISEAL Allianz

Grußwort von Beris Gwynne, World Vision (Genf)

Geleitwort von Franz Josef Radermacher

Inhaltsverzeichnis

Autorenverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

Einleitung

Die Welt der Zertifizierung

Kapitel I

Die Bedeutung der Zertifizierung in Gesellschaft und Wirtschaft

Warum unterstützt der WWF die Entwicklung und Umsetzung von Standards?

1 Einleitung

1.1 Vorstellung WWF

2 Warum wir mit Zertifizierungssystemen arbeiten

2.1 Start unseres Engagements

2.2 FSC – ein gelungenes Beispiel eines Zertifizierungssystems

2.3 Vorteile von Multi-Stakeholder-Initiativen

3 Grenzen von Zertifizierung

4 Ausblick – Zukunft von Zertifizierungen

Zertifizierung in deutschen Unternehmen – zwischen Wettbewerbsvorteil und Kostenfaktor

1 Der weltweite Trend zur Zertifizierung

2 Zertifizierung in der wirtschaftswissenschaftlichen Theorie

3 Methodisches Vorgehen und empirische Ergebnisse

4 Fazit

Literatur

Zertifizierung in der Textilbranche – Einblicke in die Arena nachhaltiger Strategien

1 Spannungsfelder in der textilen Wertschöpfungskette

2 Instrumente zur Absicherung nachhaltiger Unternehmensziele

2.1 Corporate Social Responsibility

2.2 Fair Wear Foundation

2.3 Sustainable Apparel Coalition

2.4 Detox-Kampagne von Greenpeace

2.5 Bündnis für nachhaltige Textilien

2.6 Öko-Textilsiegel

3 Qualitätssicherungssysteme – Formen der Absicherung

4 Glaubwürdige Zertifizierung am Beispiel des GOTS

4.1 Licht und Schatten

5 Fazit aus der Betrachtung der verschiedenen Absicherungssysteme

6 Perspektiven und Handlungsbedarf

Literatur

Konzept und Funktionen von freiwilligen Nachhaltigkeitsstandards

1 Einleitung

2 Struktur und Konzept freiwilliger Nachhaltigkeitsstandards

3 Geschichte und Entwicklung freiwilliger Nachhaltigkeitsstandards

4 Verlässlichkeit freiwilliger Nachhaltigkeitsstandards

5 Freiwillige Nachhaltigkeitsstandards in der Entwicklungspolitik

6 Die Einbindung von freiwilligen Nachhaltigkeitssystemen in staatlichen Regulierungsprozessen

7 Herausforderungen und Einschränkungen bei der Anwendung freiwilliger Nachhaltigkeitsstandards

8 Fazit

Literatur

Strategien und Erfolgskriterien für Zertifizierungssysteme am Beispiel der Agrar-und Ernährungswirtschaft

1 Zertifizierungs- und Labeltrend im Foodsektor

2 Informationsökonomische Begründung des Labellings

3 Ausgestaltung von Zertifizierungssystemen

4 Mainstreaming der Lebensmittel-Label als zentrale Herausforderung

5 Fazit

Literatur

Welchen Beitrag kann ein Zertifizierungsprogramm zur nachhaltigen Wettbewerbsstrategie von Unternehmen leisten?

1 Einleitung

2 Handlungsoptionen für den Strategietyp „sicher“

2.1 Handlungsoptionen für den Strategietyp „glaubwürdig“

2.2 Handlungsoptionen für den Strategietyp „effizient“

2.3 Handlungsoptionen für den Strategietyp „innovativ“

2.4 Handlungsoptionen für den Strategietyp „transformativ“

2.5 Und wie sehen das die Manager?

Literatur

Zertifizierung im Bauwesen

1 Normung und Zertifizierung stärken Wirtschaft und Gesellschaft

2 Beispiel: Nachhaltiges Bauen

2.1 Politische Willensbildung

2.2 Zertifizierungssysteme für Nachhaltiges Bauen

2.3 Normen für Nachhaltiges Bauen

3 Zertifizierungen betreffen alle Bereiche des Bauwesens

4 Zertifizierungssysteme im Baubereich

5 Fazit und Ausblick

Literatur

Zertifizierung und Standardorganisationen

1 Eine Frage der Glaubwürdigkeit

2 Der Ansatz

2.1 Die staatliche Variante der Zertifizierung – die Validierung

2.2 Privatwirtschaftliche Standardinitiativen

2.3 Zertifizierung durch den Handel

2.4 Zertifizierung durch NGOs

2.5 Grundlagen der Standards in der Agrarwirtschaft

2.6 Soziale Nachhaltigkeit in der Zertifizierung

2.7 Anforderungen an Standards und Kriterien

2.8 Erfolgsmaßstäbe

2.9 Bemessung der Glaubwürdigkeit

3 Fazit

Literatur

Kapitel II

Produktzertifizierungsprogramme

GlobalG.A.P.: Ein Weltstandard für gute Agrarpraxis und Weltmarktführer für Zertifizierung von Obst und Gemüse

1 Warum GlobalG.A.P.?

2 Das GlobalG.A.P. Zertifizierungssystem

3 Was GlobalG.A.P. stark am Markt macht

3.1 Weltstandard mit globalem Kooperationsangebot

3.2 Kurzfristiger Nutzen und langfristige Vorteile für Landwirte

3.3 Innovativer Branchen-Kompass

3.4 Privatwirtschaftliches Fundament mit Open-Source-Ansatz

3.5 Vorreiter für Senkung von Akkreditierungskosten

3.6 Kooperationen mit anderen Standards zur Senkung von Zertifizierungskosten

3.7 Anwendbar auf allen landwirtschaftlichen Betriebsgrößen

3.8 Informationsangebote für Einkäufer und Verbraucher

3.9 Der G.A.P.-Award – eine Auszeichnung für besonders erfolgreiche Produzenten

4 Maßnahmen zur Sicherung von Vertrauen in GlobalG.A.P.-Zertifikate

4.1 Akkreditierung und Anerkennung der Zertifizierungsstellen und deren Auditoren

4.2 Überwachung der Zuverlässigkeit

4.3 Benchmarking

5 Gremien von GlobalG.A.P.

6 Informations- und Wissensmanagement

Das MSC-Zertifikat für eine nachhaltige Befischung unserer Meere

1 Marktnachfrage als wichtiger Anreiz für nachhaltige Fischereien

2 Vertrauen durch Glaubwürdigkeit

3 Entwicklung des Standards mit breiter Beteiligung

4 Der Zertifizierungsumfang

5 Positive ökologische Effekte

6 Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit in den Meeren

Literatur

Global Organic Textile Standard

1 GOTS – Entwicklung

2 GOTS – Organisation

3 GOTS-Kriterien – Inhalt und Überprüfung

4 GOTS – Verbreitung und Anerkennung

5 Auslobung und Rückverfolgbarkeit

6 Fazit – Ausblick

Waldzertifizierung nach den Regeln des Forest Stewardship Council – FSC

1 Warum FSC?

2 Glaubwürdigkeit – ein hohes Gut

3 Das FSC-Label und die FSC-Zertifzierung

4 Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

5 Beteiligung und Transparenz sind alles

6 Inhalte im Wald

7 Wirkungen der FSC-Zertifizierung

8 Ausschluss von Firmen und Partnern

9 FSC-Zertifizierung – eine moderne Variante der Kolonialisierung?

10 FSC-Produkte in der Verarbeitungskette und im Handel

11 Manchmal macht’s die Mischung – Mischungsregelungen in der Produktion

12 Das FSC-Siegel und seine Labels

13 Wer kontrolliert eigentlich die Kontrolleure?

14 Wettbewerber des FSC

15 Warum lässt sich ein Unternehmer zertifizieren?

16 Wer bezahlt eigentlich die Zertifizierung im Wald?

17 Rolle des FSCs im Markt

18 Der FSC und die Gesellschaft heute und morgen

19 Ausblick FSC

20 Glaubwürdige Zertifizierung – ein Fazit

21 Literaturverzeichnis

ISCC – Vorreiter bei der Zertifizierung von Nachhaltigkeit und Treibhausgasemissionen

1 ISCC im Überblick

2 Besondere Merkmale des ISCC-Zertifizierungssystems

3 Kontinuierliche Verbesserung

4 Ausblick

Die Rolle der „IFOAM-Family of Standards“ zur weltweiten Harmonisierung

1 Einleitung

2 Ein Blick in die Geschichte: Die Bio-Entwicklung

3 Errungenschaften und Herausforderungen

4 Die Instrumente des globalen „Bio-Garantie-Systems“ im Einzelnen

5 Bio-Zertifizierung in Organic 3.0

Zertifizierung von ökologischen Standards

1 Die Anfänge der Zertifizierung von ökologischen Standards

2 Besonderheiten des Ökolandbaus

3 Staatliche Ökoverordnungen

4 Die privaten Richtlinien

5 Die Kontrolle und Zertifizierung

6 Akkreditierung und Anerkennung von Kontrollstellen

7 Zukünftige Herausforderungen für die Ökokontrolle

8 Kooperation mit anderen Nachhaltigkeitsstandards

9 Biologische Landwirtschaft und der internationale Kohlendioxidmarkt

10 Ausblick

Literatur

Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel

1 Vertrauen schaffen durch Kontrolle

2 Starke Partner für die Qualitätssicherung

3 Qualitätssicherung mit System

3.1 Eigenkontrollen auf allen Ebenen

3.2 Neutrale Kontrollen sichern Einhaltung der Anforderungen

3.3 Anforderungen an Auditoren und Zertifizierungsstellen

4 Verlässliche Daten ermöglichen umfangreiche Analysen und sofortiges Handeln

5 Jeder kann sich auf jeden verlassen

5.1 Kunden und Lieferanten vertrauen auf QS

5.2 Zusammenarbeit in der Kette als Erfolgsfaktor in Krisen

5.3 Signal für Lebensmittel aus guten Händen

Kontroll- und Zertifizierungskonzepte für Weinbaubetriebe in Deutschland

1 Einleitung

2 Betriebliche Struktur

3 Anforderungen

3.1 Allgemeines

3.2 Gesetzliche Anforderungen

4 Kontroll- und Zertifizierungskonzepte

4.1 Qualitätskonzepte

4.2 Ökologische Konzepte

4.3 Nachhaltigkeitskonzepte

4.4 Konzepte der Lebensmittelsicherheit

4.5 Umweltschutzkonzepte

4.6 Managementkonzepte

4.7 Ergänzende Instrumente und Forschungsansätze

5 Fazit

Literatur

Das Zertifizierungssystem FAIR’N GREEN

1 Einleitung

1.1 Gesellschaftlicher Hintergrund in Deutschland

1.2 Nachhaltigkeit als Zukunftsfähigkeit

2 Entwicklung des Systems FAIR’N GREEN

2.1 Beschreibung des Systems

2.2 Anforderungen des Systems

2.3 Detaillierter Ablauf der Zertifizierung

2.4 Grenzen des Systems

3 Fazit

Literatur

„Ethischer Konsum“ – Anforderungen an Umwelt- und Sozialzertifizierungen bei Lebensmitteln

1 Einleitung

2 Standards, Zertifizierung und Kommunikation

3 Grenzen ethischen Einkaufsverhaltens

4 Marktwirkung von Umwelt- und Sozialzertifizierungen

5 Fazit

6 Forschungsbedarf

Literatur

Kapitel III

Managementzertifizierungsprogramme und ähnliche Systeme

Theorie und Funktion der Zertifizierung am Beispiel ISO 14001 „Umweltmanagementsysteme“

1 Entwicklung und Verbreitung der ISO 14001

2 Nutzen und Wirkung der Zertifizierung

2.1 Nutzen der Einführung und Zertifizierung eines UMS

2.2 Wirkung der Zertifizierung

2.3 Funktion der Zertifizierung gemäß ISO 14001

3 Zusammenfassung und Fazit

Literatur

Das Europäische EMAS-System und seine Umweltgutachter

1 Systematisches Umweltmanagement seit 1993

2 Inhalte eines Umweltmanagementsystems nach EMAS

2.1 Die Umweltpolitik

2.2 Die Umweltprüfung

2.3 Rechtliche Verpflichtungen und andere Anforderungen

2.4 Zielsetzungen, Einzelziele und Programme

2.5 Ressourcen, Aufgaben, Verantwortlichkeiten und Befugnis

2.6 Fähigkeit, Schulung und Bewusstsein

2.7 Kommunikation

2.8 Dokumentation

2.9 Ablauflenkung

2.10 Notfallvorsorge

2.11 Überwachung und Messung

2.12 Bewertung der Einhaltung von Rechtsvorschriften

2.13 Nichtkonformität, Korrektur- und Vorbeugungsmaßnahmen

2.14 Internes Audit – Umweltbetriebsprüfung

2.15 Managementbewertung

2.16 Umweltberichterstattung

3 Begutachtung und Validierung durch unabhängige Umweltgutachter

3.1 Ablauf und Verfahren

3.2 Das Qualifikations- und Aufgabenprofil der Umweltgutachter

3.3 Validierung versus Zertifizierung

4 Perspektiven und Ausblick

Literatur

Der Deutsche Nachhaltigkeitskodex – Strukturgeber für die Nachhaltigkeitsberichterstattung und das Nachhaltigkeitsmanagement

1 Einleitung

2 Was ist der Maßstab für nachhaltiges Wirtschaften?

3 Der Nachhaltigkeitskodex ist politisch anerkannt und eine Option zur Erfüllung der EU-Berichtspflicht

4 Bezugsrahmen für Vergleiche zur Förderung co-regulativer Prozesse

5 Inhalt und Anforderungen des Nachhaltigkeitskodex

6 Der Nachhaltigkeitskodex – Instrument mit potenzieller Hebelwirkung

7 Verbindlichkeit durch Risikohaftung

8 Fazit und Perspektiven

Literatur

Zertifizierung der Risikosteuerung als Vorsorge-Baustein

1 Risiko als unternehmerische Größe

1.1 Arbeitsrahmen zum Umgang mit Risiken

1.2 Wichtige rechtliche Anforderungen und Risikomanagementstandards

1.3 Normengrundlagen für Risikomanagement

2 Managementaufgabe Risikovorsorge

2.1 Risikomanagement als Optimierungsprozess zwischen Sicherheitsorganisation, technischem Schutz und Risikotransfer

2.2 Risikoanalyse und Entwicklung vorsorgeorientierter Prüfstrukturen

2.3 Monitoring und Risiko-KVP für eine nachhaltige Umwelt- und Zukunftsvorsorge

2.4 Zertifizierung als Prüfstruktur mit Mindestanforderungen und regelmäßigem Prüfungsdurchlauf

3 Fallanwendungen für eine Zertifizierung

3.1 Zertifizierung zur Optimierung des Versicherungsschutzes

3.2 Zertifizierung als Entscheidungsunterstützung in der Kreditwürdigkeitsprüfung

3.3 Zertifizierung zur Erleichterung der Anlagenüberwachung bei genehmigungsbedürftigen Anlagen

4 Fazit und Perspektiven

Literatur

Qualitätssicherung in der Ökobilanz

1 Ökobilanz als Instrument des Umweltmanagements

2 Eckpunkte der Methodik

3 Qualitätssicherung durch „Kritische Prüfung“

4 Ökobilanz in der Umweltkommunikation

Literatur

Zertifizierung für mehr Nachhaltigkeit

1 Problemaufriss

2 Nachhaltigkeitsdefinition

3 Die Balance zwischen starker Nachhaltigkeit und Marktfähigkeit

4 Grundanforderungen an glaubwürdige Nachhaltigkeitszertifizierung

5 Glaubwürdigkeitsprobleme bei industrienahen Siegeln

6 Biokraftstoffe: Zertifizierung ad absurdum geführt

7 Aus Fehlern wird wenig gelernt

8 Ausblick: Zertifizierungssysteme zwischen Augenwischerei und echter Nachhaltigkeit

Literatur

Zertifizierungen im Fairen Handel

1 Grundlagen des Fairen Handels

2 Standards

3 Zertifizierungen

4 Sicherheit und Glaubwürdigkeit der Zertifizierungen

5 Alles eine Frage der Transparenz

6 Zertifizierungspraxis

7 Bio trifft fair und beginnt zusammenzuwachsen

8 Label für produktspezifische Sozialstandards

9 Zukunft der Zertifizierungen

10 Fairer Handel in Deutschland

11 Was bedeutet das nun für die Konsumenten?

12 Fazit

Literatur

Kapitel IV

Die Anwendung von Zertifizierungsprogrammen in der Unternehmenspraxis

Die praktische Bedeutung von Zertifizierungen im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie DMK 2020

1 DMK Deutsches Milchkontor: Von Deutschland in die Welt

2 Die Nachhaltigkeitsstrategie DMK 2020: Unsere Milch. Unsere Welt.

3 Die Anwendung von Standards und Zertifizierungen bei DMK

4 Zertifizierungspraxis

5 Fazit: Ein Ausblick auf die Zertifizierungspraxis

Literatur

FSC – ein Wirtschafts- und Führungsinstrument im Privatwald

1 Die Philosophie des FSC

2 Warum haben wir uns für FSC entschieden?

3 Der FSC-Standard – die 10 Gebote für das betriebliche Handeln

4 Impulse für unseren Betrieb

5 Entwicklung des FSC

6 FSC-Holz auf dem deutschen Markt

7 Ausblick

Das integrierte Managementsystem der VERBIO AG – das Management von mehreren Standards und Norm

1 Das Unternehmen VERBIO AG

1.1 Vorstellung der VERBIO AG

2 Das Qualitätsmanagementsystem der VERBIO AG und dessen Zertifizierung

2.1 Organisationsstruktur des Qualitätsmanagements der VERBIO AG

2.2 Zertifizierung der Normen und Standards der VERBIO AG

2.3 Beweggründe und wirtschaftliche Effekte für die VERBIO AG

3 Fazit

Das Netz des Unternehmenswissens maßgeschneidert weben – wie wir bei Sodexo das Netzwerk aus internationalen und nationalen Normen und Standards sowie Konzern- und Betriebsdokumenten erfolgreich managen

1 Sodexo weltweit

2 Sodexo in Deutschland

3 Gesetze und Richtlinien in „Quality of Life Services“

3.1 QHSE – hütet Standards, aber setzt sie nicht

3.2 Nur so viel Papier wie nötig

3.3 Zertifikate sind schmuckes Beiwerk

3.4 Hilfe! Jeder will ein Zertifikat, aber welches ist das richtige?

3.5 Das Unternehmensmanagement in „Quality of Life Services“

Ein Blick in die Praxis – Software zur Dokumentenlenkung und zum Workflowmanagement im Zertifizierungsalltag

1 Einführung

1.1 Gründe für die Einführung einer Software zur normgerechten Dokumentenlenkung

2 Aufbau und Funktion von Software zur Dokumentenlenkung

2.1 Die Philosophie hinter der Softwarelösung

2.2 Die wichtigsten Softwarefunktionen im Überblick

3 Erfahrungen für den Erfolg der softwaregestützten Dokumentenlenkung

3.1 Bestandsaufnahme

3.2 Zielformulierung

3.3 Festlegung von Verantwortlichkeiten

3.4 Das System zum Leben erwecken

3.5 Die Verantwortlichen mit ins Boot holen

3.6 Akzeptanz bei den Mitarbeitern schaffen

3.7 Prozesse effizienter gestalten

3.8 Zukunftsfähiges Wissensmanagement aufbauen

3.9 Das System lebendig erhalten

4 Fazit

Kapitel V

Grundlagen, Grundsatzfragen und weiterführende Anwendungsbeispiele

Zertifizierung, Auditierung, Akkreditierung – Einführung in die Funktionsweise von Konformitätsbewertungssystemen und die verwendeten Begriffe

1 Historisch gewachsene Vielfalt

2 Prüfung und Bestätigung

3 Akkreditierung

4 Standardsetzende Stelle und das Zertifizierungssystem

5 Ziele und Bedeutung von Konformitätsbewertungssystemen

6 Volkswirtschaftliche Bedeutung

7 Beurteilung und Vergleich von Konformitätsbewertungssystemen

8 Definitionen und Erläuterungen zu zentralen Begriffen

9 Fazit

Literatur

Zertifizierung – vertrauenswürdig?!

1 Einleitung

2 Die Moral-Hazard-Theorie

3 Risikobasiertes Qualitätsmanagement in Betrieben und Unternehmen

4 Risikobasierte Auditierung durch Zertifizierungsstellen

5 Risikobasierte Überwachung durch Akkreditierungsstellen und Systemträger

6 Ein Ausblick: Prüfintelligenz statt Checklist Governance

Qualität durch Zertifizierungen – am Beispiel der Wirtschafts-Mediation

1 Einleitung

2 Sind hohe Einstiegshürden schon ein Garant für Qualität?

3 Qualität und ihre Anforderungen

4 Qualität und die persönliche Erwartungshaltung

5 Die Bedeutung der Zertifizierung in neuen Branchen

6 Inhalt und Aussagekraft von Zertifizierungen

7 Inhalt der Zertifizierung am Beispiel der Wirtschafts-Mediation

7.1 Zertifizierungsebenen des BMWA

7.2 Entwicklung der BMWA Standards

8 Fazit

Zertifizierung und Unternehmensverantwortung in der Land- und Lebensmittelwirtschaft

1 Unternehmensverantwortung und das Leitbild des ehrbaren Kaufmanns

2 Hemmnisse und Abhängigkeiten bei der Wahrnehmung der Unternehmensverantwortung

3 Abbildung der Unternehmensverantwortung in Zertifizierungsstandards

3.1 Zertifizierungsstandards entlang der Wertschöpfungskette

3.2 Standards zur Nachhaltigkeitszertifizierung

3.3 Berücksichtigung der Unternehmensverantwortung in Zertifizierungsstandards

4 Zusammenfassung und Ausblick

Literatur

Die Ökokontrolle nach dem EU-Bio-Recht auf dem Weg von der Kontrolle der Akteure zur Kontrolle der Lieferkette

1 Ökozertifizierung durch Betriebsbescheinigungen

2 Ökozertifizierung als Feststellungsentscheidung

3 Wurzeln des EU-Bio-Rechts

4 Verfahrensbezogene Definition von „Bio“

5 Die Peer Review in der frühen Ökokontrolle

6 Der Grundsatz der Objektivität

7 Gegenbilder: Elemente der Peer Review und des Audits

8 Keine Nähe der Ökozertifizierung zu den Bauern

9 EN 45011

10 Pflicht zur Akkreditierung

11 Ökozertifizierung als Teil staatlicher Lebensmittelüberwachung

12 Risikoorientierung

13 Ökozertifizierung ist heute keine Zertifizierung der Lieferkette (Chain of Custody)

14 Prüfung der Lieferkette in Echtzeit (Real Time Supply Chain Traceability)

15 Ökokontrolle aus nur einer Hand?

16 Schutz der Lieferantenbeziehung als Betriebsgeheimnis

17 Initiative der Unternehmen, statt Kodifikation

Nachhaltigkeitszertifizierung im Bauwesen – Sachstand und Defizite

Die Rolle von DIN – wie entstehen DIN-Normen?

1 Was ist DIN?

1.1 Wie ist DIN organisiert?

2 Was ist Normung?

2.1 Wem nützen Normen und Standards?

2.2 Verhältnis von Normung und Konformitätsbewertung*

2.3 Wie entsteht eine nationale Norm?

2.4 Ebenen der Normungsarbeit

2.5 Welche Produkte gibt es neben den bekannten Normen außerdem?

2.6 Normen und Gesetze

Literatur

Die Zertifizierung in der Informationssicherheit

1 Normung auf Deutsch und dann die Norm Nummer 1

2 Ab jetzt wird es international

3 Das Beispiel Qualitätsmanagement

4 Das Thema Informationssicherheit

5 ITIL – oder Servicemanagement

6 Sinnvolle und lebbare Dokumente

7 Auditoren und Revisoren

8 Der Wert von Zertifikaten

9 Die Integration von Managementsystemen

10 Ouo vadis, Zertifizierungen?

Quellenverzeichnis

Fazit

Zertifizierung – ja. Aber effizienter und transparenter