Welche Bedeutung haben Proteine für den menschlichen Körper? - Vereinbarung von veganer bzw. vegetarischer Ernährung und Hochleistungssport

Facharbeit (Schule) aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Gesundheit - Sport - Sportmedizin, Therapie, Prävention, Ernährung, Note: 1,7, , Sprache: Deutsch, Abstract: Welche Rolle spielen die Aminosäuren für unseren Körper und inwiefern hängt unsere körperliche Leistungsfähigkeit von der Zufuhr der Proteine ab? Kann man zu viel Eiweiß zu sich nehmen? Diese Fragen spielen eine bedeutende Rolle für den Menschen, weshalb sich die vorliegende Arbeit mit diesen auseinandersetzen möchte. Zuallererst wurde der biochemischen Aufbau der Proteine, der Aminosäuren und die Bedeutung dieser für unseren Muskelaufbau beziehungsweise unsere körperliche Leistungsfähigkeit analysiert. Weiterhin wurde eine Gegenüberstellung der Proteinversorgung der Kraftsportler, anhand der Bodybuilder, und der Proteinversorgung der Ausdauersportler, anhand der Läufer und Ruderer, vorgenommen. Schlussendlich folgt eine Diskussion, ob Vegetarier und Veganer in der körperlichen Verfassung sind, Hochleistungssport zu betreiben oder ob sie, im Gegensatz zu den Fleischessern, eingeschränkt sind.