Fachgerechte Herstellung eines Brötchenteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2004 im Fachbereich AdA Handwerk / Produktion / Gewerbe - Lebensmittelverarbeitung, Note: zwei, , Veranstaltung: Meisterprüfung, Sprache: Deutsch, Abstract: Es handelt sich hierbei um einen Unterweisungsentwurf, welcher im Rahmen meiner Meisterprüfung erstellt worden ist. Er enthält alle notwendigen Teile, die einzelnen Schritte sind mit Bildern veranschaulicht.