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Die Bierbrauerei - Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung
von: Ludwig Narziss, Werner Back
Wiley-VCH, 2019
ISBN: 9783527826056 , 936 Seiten
8. Auflage
Format: ePUB
Kopierschutz: DRM
Preis: 129,99 EUR
Die lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde 'Malzbereitung' und 'Würzebereitung'. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt.