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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
von: Simone Loh
Cuvillier Verlag, 2004
ISBN: 9783736910065 , 258 Seiten
Format: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen
Preis: 25,20 EUR
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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
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