Rezepte für die Lunchbox - Gesunder Genuss für unterwegs

Wer hätte nicht gern auch unterwegs sein Wunschgericht zum Mittagessen? Leider decken sich die individuellen Bedürfnisse eher selten mit dem Angebot der Kantine oder des Imbiss um die Ecke. Die Lösung heißt: Lunchbox! Packen Sich morgens einfach eine Box voller Köstlichkeiten ein und genießen Sie gesunde, leichte, asiatische oder vegane Gerichte - ganz nach Wunsch. Lunchboxen gibt es in vielen praktischen Ausführungen - in diesem Buch finden Sie die Rezeptideen dazu: von Falafel über Lammcurry bis Tofuspieß ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Anne Iburg ist Autorin mehrerer Kochbücher und Ernährungsratgeber. Sie studierte an der Universitat Bonn Oecotrophologie und arbeitete in einem Kochstudio und in einem Ratgeberverlag, bevor sie sich vor mehr als zehn Jahren selbstandig machte. Heute lebt sie mit ihrer Familie in Kaiserslautern und kocht und backt fur ihr Leben gerne.