Ernährung & Gesundheit - Wie die Ernährung unsere Gesundheit beeinflusst

Unsere Ernährungsweise spielt eine große Rolle bei der Entstehung von Übergewicht, Allergien oder nahrungsbedingten Erkrankungen. Daher ist es wichtig, dass die Schüler lernen, wie sie sich richtig ernähren können und welche Gefahren von falscher Ernährung ausgehen. Neben der Überversorgung in der westlichen Welt werden auch die gesundheitlichen Folgen von Mangelernährung in der dritten Welt beleuchtet. Inhalt: Übergewicht, Essstörungen, Protein-Energie-Mangelernährung (PEM), Lebensmittelallergien, Lebensmittelunverträglichkeiten, Vitamine und Vitamin-Mangelerkrankungen, Mineralstoffe Mit ausführlichen Lösungen zur Selbstkontrolle. 64 Seiten